晚餐吃什麼?

晚餐吃什麼?

//=== 颱風天晚上
剩的雞肉湯 煮麵條+泡麵(排骨雞麵)+包心白菜+ 一個蛋
都煮在一起


//=== 昨天晚上
饅頭
家裡帶來煮熟的香腸
煎荷包蛋
炒包心白菜
(吃的時候 還以為是高麗菜 因為是剩的包心白 綠葉的部份沒有)

第一次加了點醬油 還不錯

重點: 電鍋蒸煮 水梨五穀稀飯
水梨已蒸過一次
五穀飯也蒸熟過一次
開關跳起來 又悶了一個小時

果然成粥 梨片本身幾乎化掉 沒有梨子味
味道進了粥裡

為什麼煮梨粥?
因為感冒過後 咳嗽不止


//=== 今晚吃大餐 還吃飯債

腰果雞丁
蟹黃煲
蠔油牛肉
山蘇小魚

加一成服務費 == NT$???

不銹鋼榨汁機

有人用過不銹鋼榨汁機嗎?

真的容易清洗嗎?

會不會留下柳丁 檸檬的味道呢?

在網路上搜尋 價差頗大 從NT$380, NT$600, NT$800, NT$1000,

甚至進口的還有NT$6000的

除了品牌外 有何其他品質上 使用上的差異呢?

檸檬汁

[Q] 檸檬汁如何保存?

[try]
"... 把一堆檸檬洗淨榨汁將原汁放入冰箱的製冰盒結成檸檬冰塊再倒入密封袋（拉鍊袋），放在冷凍庫要泡檸檬水時，只需取用數個檸檬冰塊來沖泡即可 ..."

"... 冰凍檸檬片：你可以使用半個至數個檸檬，將它們切成片狀，然後利用保鮮膜包好，再放入冰箱冷凍。當需要時，這些冰凍檸檬片就能立刻派上用場，非常方便使用 ..."



[Q] 檸檬汁傷胃?

空腹喝太多會傷胃?
"早上空腹可以喝一杯檸檬汁加一點點的鹽嗎? ... 有人有試過的嗎我一直都想嘗試這樣喝,

又怕傷胃. ... 會傷腎,參考看看吧可以吃蘋果,比較不傷胃

"

[挑選檸檬]
"... 挑選檸檬時以小而圓或橢圓 的檸檬最適合榨汁...，
過大而表皮粗糙的檸檬通常徒具厚皮但少含有果肉及果汁，...
外表應該看起來很結實、光滑 及光亮，
顏色應呈黃色而非偏綠, 因為偏綠的檸檬通常比較酸。...
也要避免挑選過硬、過軟(海棉狀)及已經萎縮的檸檬。
"


"... 多吃具有抗氧化作用抑制自由基的檸檬是不錯的選擇；另外，若因缺鈣而有骨質疏鬆症的人，亦可多喝檸檬汁，也可獲得改善。..."


[ref]
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!OFWDqxHBQU9XB1Flm.Y-/article?mid=225
http://www.lovingthink.com.tw/TrueThink/TouchThink/DigistReader.aspx?DigistPK=80
http://blog.sina.com.tw/vrtel/article.php?pbgid=57563&entryid=576636

小黃瓜 洋蔥 涼拌前要不要川燙?

[Q] 小黃瓜 洋蔥 涼拌前要不要川燙?

[try]

竹筍 芹菜 苦瓜需要川燙 去苦味

小黃瓜不用

洋蔥則視要不要保留辛味

環河南路果菜批發市場

果菜批發市場在萬華環河南路

那肉類批發市場在哪兒?

禽類?

魚類?

堅果核仁?

黃豆 花生 米 麵粉 麵條

統一的原料來源?

砧板分熟食 生食?

[Q] 砧板分熟食 生食? 還要分蔬果 魚肉? 1 --> 4

[try]

先切熟食 再切生食

先切蔬果 再切魚肉

切完魚肉 要用洗碗精洗過 清水多沖幾次

早市的東西真的比黃昏市場新鮮?

[Q] 早市的東西真的比黃昏市場新鮮?

[Q] 一個星期中哪一天的早市 食物比較新鮮 ?

芹菜葉子能吃嗎?

[Q] 芹菜葉子能吃嗎? (芹菜葉略帶苦澀味)
[A]

• 可
• 但據說 吃多易使精蟲稀
• 芹菜含有豐富蛋白質、胡蘿蔔素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C ...
• 芹菜葉中營養成分要高於芹菜莖，葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍；維生素C的含量是莖的13倍；維生素B1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。

[Q] 芹菜葉子怎麼吃?
[try]
剁碎後撒在湯裡或麵上，當辛香料使用，或熬煮高湯



[ref]
http://venus050929.pixnet.net/blog/post/23717538
http://blog.sina.com.tw/kmsma/article.php?pbgid=4308&entryid=581579

馬加魚==白腹魚

馬加魚==白腹魚 (是白腹 不是白目)
透抽 == 魷魚 ??
軟絲 == 花枝 ???

嘉豐關係企業網站Gallant Ocean
http://www.gallant-ocean.com/chinese/factories-mynamar.asp
馬加魚片 (Japanese Mackerel Fillet),
黑鯧魚片 (Black Pomfret Fillet),
吳郭魚(Tilapia Fish)
鯰魚(養殖) (Pangasius)(Farmed),
墨魚仔 (Baby Cuttlefish),
透抽 (Loligo) ...