芹菜葉子能吃嗎?

[Q] 芹菜葉子能吃嗎? (芹菜葉略帶苦澀味)
[A]

• 可
• 但據說 吃多易使精蟲稀
• 芹菜含有豐富蛋白質、胡蘿蔔素、碳水化合物、脂肪、B族維生素、維生素C ...
• 芹菜葉中營養成分要高於芹菜莖，葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍；維生素C的含量是莖的13倍；維生素B1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。

[Q] 芹菜葉子怎麼吃?
[try]
剁碎後撒在湯裡或麵上，當辛香料使用，或熬煮高湯



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