2010.10.10 八菜一湯, NT$46

//=== 2010.10.10 長庚大學 學生活動中心餐廳

八菜(秤重) 一湯 + 一碗白飯 , NT$46

1. 涼皮拌黃瓜
2. 韭菜花?炒肉絲 ?(有點像韭菜花 但外觀更細 吃起來口感更嫩 )
3. 滷蛋
4. 美乃滋馬鈴薯泥
5. 涼拌豆干絲
6. 洋蔥涼拌小番茄 (小番茄對半切 + 醋 ...)
7. 叉燒肉三小片
8. 青色花椰菜

紫菜蛋花湯 續碗免費


//=== 感謝上天的恩賜 眾生的佈施 ...

麻瓜勿食 大魯稀飯

麻瓜勿食,  沒有金鋼鑽 莫攬瓷器活

//=== 取自50元便當食材
吳郭魚頭尾 2 天
三塊糖醋里肌 青椒 韭菜花 韭黃 4 天

白飯 1 天

//=== 自製食材

蒸了兩次 還沒蒸爛的地瓜(重點)   去皮
大白菜數皮 手工撕成不規則狀

//=== 順序

蒸了兩次的地瓜 白飯 糖醋里肌 加水 大火 兩分鐘滾
加入 大白菜攪拌 滾開
加鹽 滾
加入 吳郭魚頭尾 滾開
加入 青椒 韭菜花 韭黃攪拌 滾開

小火熬煮 十分鐘或更久

ps. 

• 盛碗 根據各人口味 加入黑醋 辣椒醬 豆辦醬 胡椒粉 ... 調味
• 可以嘗試加入過期的鮮(酸)奶

巷子內路邊攤小碗90元牛肉麵

一直不能理解為什麼這個巷子內的路邊攤

小碗牛肉麵要90元一碗?

雖然這地點不錯 人潮頗多

但旁邊有50元自助餐 對面有店面有冷氣的麵館

牛肉麵價格定的跟他一樣

為什麼這個攤位的生意看來還不錯 時常滿座

是因為座位很少的原因嗎?

兩張桌子加上麵攤子的邊緣

頂多十來個人吧

因著即將搬離 下定決心去吃一次看看

天哪 只有一皮小白菜 雖然湯頭的牛肉味滿濃的

但是太鹹 牛肉是切片的滷牛肉雖然入味 可是也很鹹

...

應該沒有下一次了

晚餐吃什麼?

晚餐吃什麼?

//=== 颱風天晚上
剩的雞肉湯 煮麵條+泡麵(排骨雞麵)+包心白菜+ 一個蛋
都煮在一起


//=== 昨天晚上
饅頭
家裡帶來煮熟的香腸
煎荷包蛋
炒包心白菜
(吃的時候 還以為是高麗菜 因為是剩的包心白 綠葉的部份沒有)

第一次加了點醬油 還不錯

重點: 電鍋蒸煮 水梨五穀稀飯
水梨已蒸過一次
五穀飯也蒸熟過一次
開關跳起來 又悶了一個小時

果然成粥 梨片本身幾乎化掉 沒有梨子味
味道進了粥裡

為什麼煮梨粥?
因為感冒過後 咳嗽不止


//=== 今晚吃大餐 還吃飯債

腰果雞丁
蟹黃煲
蠔油牛肉
山蘇小魚

加一成服務費 == NT$???

不銹鋼榨汁機

有人用過不銹鋼榨汁機嗎?

真的容易清洗嗎?

會不會留下柳丁 檸檬的味道呢?

在網路上搜尋 價差頗大 從NT$380, NT$600, NT$800, NT$1000,

甚至進口的還有NT$6000的

除了品牌外 有何其他品質上 使用上的差異呢?

檸檬汁

[Q] 檸檬汁如何保存?

[try]
"... 把一堆檸檬洗淨榨汁將原汁放入冰箱的製冰盒結成檸檬冰塊再倒入密封袋（拉鍊袋），放在冷凍庫要泡檸檬水時，只需取用數個檸檬冰塊來沖泡即可 ..."

"... 冰凍檸檬片：你可以使用半個至數個檸檬，將它們切成片狀，然後利用保鮮膜包好，再放入冰箱冷凍。當需要時，這些冰凍檸檬片就能立刻派上用場，非常方便使用 ..."



[Q] 檸檬汁傷胃?

空腹喝太多會傷胃?
"早上空腹可以喝一杯檸檬汁加一點點的鹽嗎? ... 有人有試過的嗎我一直都想嘗試這樣喝,

又怕傷胃. ... 會傷腎,參考看看吧可以吃蘋果,比較不傷胃

"

[挑選檸檬]
"... 挑選檸檬時以小而圓或橢圓 的檸檬最適合榨汁...，
過大而表皮粗糙的檸檬通常徒具厚皮但少含有果肉及果汁，...
外表應該看起來很結實、光滑 及光亮，
顏色應呈黃色而非偏綠, 因為偏綠的檸檬通常比較酸。...
也要避免挑選過硬、過軟(海棉狀)及已經萎縮的檸檬。
"


"... 多吃具有抗氧化作用抑制自由基的檸檬是不錯的選擇；另外，若因缺鈣而有骨質疏鬆症的人，亦可多喝檸檬汁，也可獲得改善。..."


[ref]
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!OFWDqxHBQU9XB1Flm.Y-/article?mid=225
http://www.lovingthink.com.tw/TrueThink/TouchThink/DigistReader.aspx?DigistPK=80
http://blog.sina.com.tw/vrtel/article.php?pbgid=57563&entryid=576636

小黃瓜 洋蔥 涼拌前要不要川燙?

[Q] 小黃瓜 洋蔥 涼拌前要不要川燙?

[try]

竹筍 芹菜 苦瓜需要川燙 去苦味

小黃瓜不用

洋蔥則視要不要保留辛味